onetake coffee - einfach gut geröstet
Moin sagt man in Hamburg den ganzen Tag, denn das ist klar und einfach und so mögen wir das im Norden. Es muss unkompliziert, aber gut sein, das nennen wir hier ehrlich. Ein Moin soll aus jeder Tasse erklingen, die Du von onetake trinkst, denn es ist einfach nur guter Kaffee. Wir wollen Dir nicht sagen wie es richtig ist, ob aufs Gramm genau oder intuitiv, wir sorgen nur dafür, dass es schmeckt. So wie man das halt hier macht, unkompliziert... aber gut!
Kolumbien Caturra natural
Die Komplexität kolumbianischer Kaffees als natural! Oh boy, wie schön kann Kaffee sein?
In Rio Blanco haben sich zwei Leute zusammen getan um uns diese großartige Tasse zu ermöglichen. Arnulfo Herrera baut unter anderem Caturra an und Duver Sanchez hat sich auf das processing spezialisiert. Und wir können euch sagen, dass beide einen sehr guten Job gemacht haben. Zum Glück verstehen wir auch noch was vom Rösten und so kommt ihr zu diesem tollen Filterkaffee!
Getrocknete Aprikosen, Fliederbeersirup und Sahnebonbon - so klingt es wenn alle Rädchen zusammengreifen. Jetzt liegt es nur noch an euch :)
Brüht, trinkt und genießt! Zum Herrera
Alle Größen wieder da!
Ein richtig gemütliches Shirt mit onetake Druck? Es ist kaum zu glauben aber wir haben eure Rufe gehört!
Dieses Shirt haben wir letztes Jahr in kleiner Auflage drucken lassen, eigentlich nur für das Team und Freunde. Und wo immer das Teil auftauchte habt ihr uns gefragt ob wir mehr davon haben. Hatten wir nicht, haben wir jetzt!
Der Druck ist ein Siebträger, schnell mit groben Strichen skizziert, den wir so immer wieder auf unsere Rechnungen oder Pakete malen. Das Shirt von Stanley&Stella ist aus recht schwerer Bio-Baumwolle im oversize Schnitt.
Also, an alle onetake Ultras :) Das Shirt ist ab jetzt im Shop. Wir haben ein paar drucken lassen, es sollte einige zeit verfügbar sein.
Honduras anaerob washed!
"What are you doing to me?" Stell dir vor du arbeitest ein ganzes Jahr an etwas und alles was du hörst ist das.
"What are you doing.." ist alles was der Verkoster von Semilla coffee auf seinen Bewertungsbogen schrieb. Ein anaerob gewaschener Parainema, so clean und süß. Tropische Früchte ohne Ende, "What..?" Semilla mußte diesen Kaffee kaufen und so war es auch bei uns. Als wir diese Geschichte gehört haben waren wir neugierig. Nachdem wir den Kaffee von Efrain Marquez probiert haben waren wir heiß!
Unser erster anaerob washed und das erste Mal, dass wir die Varietät Parainema rösten durften. Wir haben vier Teströstungen gebraucht aber nun sitzt das Ding, und zwar richtig.
Bestellt, brüht und probiert und hört leise bei jedem Schluck wie jemand "what are you doing tol me?" flüstert.
Praktisches für Zuhause
Wir wollen Euch die Tools zur Kaffeezubereitung anbieten, die wir selber benutzen und die Euren Kaffeealltag etwas einfacher machen.
Kleine Änderungen wie ein präziseres Espresso-Sieb oder eine bessere Dusche an der Maschine machen das Ergebnis in der Tasse etwas feiner. Oder mal einen Kaffee mit dem Third Wave Water brühen um es mit dem eigenen Wasser geschmacklich zu vergleichen.
Schaut gerne in unsere Goodies